Pesto szósz házilag

Imádom a pestót, de a tejallergiám miatt le kellett mondanom róla, mert még a magát vegánnak hirdető termékben is ott van a tejsav. Így hát elkészítettem inkább magamnak. Rendkívül egyszerű a recept, és nagyon finom! Próbáld ki te is!

Hozzávalók 1 személy részére:

• 2 csokor friss bazsalikom

• 50 gramm fenyőmag

• két kanál olivaolaj

• fél padlizsán

• só, bors ízlés szerint

• friss petrezselyem
  

Így készítsd el:

Vágd kockákra a padlizsánt és olivaolajon süsd meg serpenyőben. Mosd meg a bazsalikomot és öntsd hozzá a fenyőmagot, az olivaolajat, a petrezselymet és a fűszereket. Botmixerrel készíts belőle masszát, majd add hozzá a padlizsánt is, és azt is keverd bele. Én zöldséges durumtésztával tálaltam, így az is vegán, mert nem tartalmaz tojást.

Ha nincs tejérzékenységed, akkor is ajánlom, mert tartósítószer- és adalékanyagmentes, így sokkal egészségesebb, mint a bolti verzió. Ráadásul kedved szerint ízesítheted: tehetsz bele szárított paradicsomot vagy kesudiót is. Jó étvágyat!

vissza a főoldalra