top of page
  • Writer's pictureFanni Vesztl

Csupa sajt rudacska

Minden összejövetel sztárja nálunk a sajtos rúd. Mindig azonnal elfogy, és az ismerősök kérdezgetik a receptjét. Úgyhogy most itt van, mert ma gyorsan elkészítettem az esti szilveszteri bulira. Vajon kibírom addig, hogy ne egyem meg magam mind?

sajtos rúd recept

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt

  • 3 megtermett krumpli

  • 20 dkg vaj

  • só, ízlés szerint

  • 30 dkg sajt

  • tetejére: egy tojás és reszelt sajt

Elkészítés:

Főzd meg a krumplit, majd krumplinyomóval nyomd szét. Még melegen keverd hozzá a vajat, ami így könnyen szétolvad benne. Öntsd hozzá a reszelt sajtot, sózd meg ízlésed szerint. Bár írtam mennyiséget a liszthez, de inkább érzéssel adagold. Ne tedd bele rögtön az egészet, hanem a tészta állagához igazítsd. Ha gyúrható már, és nem ragad midenhova, akkor nem kell mind a 30 dkg. Minél több lisztet teszel bele, annál kevésbé lesz a végeredmény finom, lágy. Gyúrd össze a hozzávalókat és nyújtsd ki kb. 7 mm vékonyra. Lehet úgy érzed majd, túl lágy a tészta, de akkor se lisztezd túl, mert szilikonlapáttal fel lehet majd szedegetni a rudacskákat. Kend le összekevert tojással a kinyújtott tésztát és bőségesen szórd meg reszelt sajttal. Végül vágj kb 9 x 2 cm-es csíkokat és sütőpapíron tedd a sütőbe. Hagyj köztük helyet, hogy ne ragadjanak egymáshoz sülés közben.

Mártogatóst is készíthetsz hozzá, nálunk a tejfölös, kapros, majonézes szokott a legjobban bejönni hozzá. Jó étvágyat és boldog új évet!


készül a sajtos rúr


30 views0 comments

Recent Posts

See All
bottom of page